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卵ダイエットのレシピや効果

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卵ダイエットのレシピや効果

卵ダイエットの評価

  • 総合評価

    ダメ

    推奨

    2

  • 金額

    高い

    安い

    5

  • 手軽さ

    面倒

    手軽

    3

  • 期間

    長期

    短期

    4

  • 信頼性

    危険

    安全

    2

卵というと、栄養価が高い食べ物として、どうしてもカロリーが高いイメージがあり、ダイエットとつながる人も少ないでしょう。また、卵というとコレステロール値が高い食べ物として、敬遠される方も多いでしょう。

しかし、1日の必要な摂取カロリーと比べれば、決して高カロリーな食べ物ではありません。それどころか、体に必要な栄養素が豊富に、特にたんぱく質では良質な物が多く、ダイエットではどうしても栄養バランスが崩れやすいところを防ぎながら、健康的にダイエットにつなげることができる食べ物なのです。

そして、卵ダイエットでは固ゆでの卵を、朝や夜の食事に取り入れることが、特にダイエット効果が期待できると、実際に成功としたという多くの人の口コミが寄せられていています。

また、卵だけではメニューが代わり映えしないがしないことで続かないという心配もありますが、多くの人が卵ダイエットを実践して効果を感じたことから工夫をこらしたレシピも今では多く紹介されています。

卵ダイエット、実は90年代にブームにもなった比較的以前から注目されているダイエット方法です。それは実際に効果があり、健康的なダイエットである証拠です。それでは、具体的なダイエット方法についてご紹介していきます。

卵ダイエットはなぜ痩せるのか

卵ダイエットのレシピや効果

卵には豊富なたんぱく質が含まれていて、その量はたんぱく質の量を示す指標であるアミノ酸スコアではトップです。ダイエット中は栄養が偏りやすく、たんぱく質が不足することで筋力が低下して、脂肪を燃焼しにくい体になってしまうリスクがあります。しかし、卵であればたんぱく質の不足を補うことができます。

さらに、体の中では作ることができない必須アミノ酸が卵には豊富に含まれていて、その内のバリン、ロイシン、イソロイシンといった必須アミノ酸が効率的に脂肪燃焼するとされ、 代謝を上げながら痩せやすい身体づくりができるのです。

また、たんぱく質だけでない体に必要な栄養素が豊富に卵には含まれていますから、ダイエットでは偏りやすい栄養バランスを保つことが期待できます。そして、ダイエット期間後のリバウンドが心配されますが、栄養バランスが保たれていれば、体の中では代謝が正常に行われ続け、リバウンドを防ぐことが期待できます。

とは言っても、卵は万能な食べ物ではありません。食物繊維やビタミンC、一部のミネラルが不足しています。そういったものは、野菜などで補給することができるので、卵以外のおかずとして取り入れるようにします。そうすれば、卵の足りない栄養素を補うだけでなく、主菜が卵ばかりで飽きてしまいそうなところを、他のおかずで飽きないようにすることもでき、栄養バランスを保った健康的なダイエットにつなげることができるのです。

卵ダイエットのやり方と方法(ゆで卵も効率よく使う)

卵ダイエットのレシピや効果

卵ダイエットとは

普段の食事で食べている肉や魚の代わりに卵を食べるという方法です。肉や魚は、たんぱく質の供給源となる食品でありながら、種類や部位によっては、脂質が高くなってしまったり、栄養価も偏ってしまったりすることがあります。しかし、卵であれば余分な脂質を摂ることを避けながら良質なたんぱく質を摂ることができます。その結果、太る原因である脂肪摂取を減らせるため、痩せることが期待できます。

ゆで卵ダイエットとは

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1日に8~9個の固ゆでの卵を主食として、ご飯は食べず、他には野菜や果物などと組み合わせて2週間程度続けるという方法です。

ダイエットに効果がある理由は、卵に含まれるカロリーよりも、卵を消化するのにかかるエネルギー量が多く、固ゆでであればさらに胃腸の働きが必要となり、摂取カロリーよりも消費カロリーの方が上まることで、痩せるというものです。特に、消費にかかるエネルギーの元として脂肪が使われやすいので、脂肪燃焼させながら痩せられるというものです。

さらに、ゆで卵は、卵料理の中で、簡単かつ、カロリーをおさえることのできる調理方法です。卵料理はその調理方法によってカロリーが大きく変わってきます。特に、卵は油をよく吸収するので、調理中に使用する油の量でカロリーが上がってしまいますが、ゆで卵であれば、卵そのものをゆでるだけなので、調理による余分な脂質を摂ることを防ぐことができるのです。

また、ゆで卵といっても、その固さが様々ですが、固ゆでのものを食べるようにします。その理由のひとつには、固ゆでの方が、腹持ちが良くなり、おなかが空きにくくなることから、食べ過ぎや物足りなさからの間食が増えることを防ぐこともできます。また、固ゆでの卵は噛んで食べることになるので、噛むことで満腹中枢が刺激され、満足感が得られやすくなり、食べ過ぎを防ぐことができます。

一方で、生卵や、半熟のゆで卵は比較的消化が良いとされ、その分おなかがすきやすくなってしまいます。しかし、体調が悪い時、消化器系が弱っている時に食べることは、胃腸に負担をかけずに栄養補給ができる点で向いていると言えます。

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朝食卵ダイエットとは

朝食にゆで卵2、3個を食べにて、他の昼食や夕食は普通に食べることができるというシンプルな方法です。ダイエットでは栄養バランスが偏りがちですが、朝食以外の食事で、卵だけでは摂ることのできない1日に必要な栄養素を、好きなものを食べながら補給できるので、栄養バランスの偏り、そのためのリバウンドを防ぐことができます。

夜卵ダイエットとは

夕食を通常の食事からゆで卵に変えるというものです。その理由は、夜の食事が一番太りやすいからというものではなく、1日を通した食事で一番量を多く食べる機会が夕食という方が、多い傾向にあることです。ポイントは、ゆで卵でどのくらい通常の食事から量を減らすことができるかにあるので、それぞれの人がどの食事で一番食べるかによって取り入れ方は変わります。

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カロリー、コレステロールは?

卵のカロリーは?

実際に、卵のカロリーは市販されているものでMサイズであれば1個あたり77kcal、Lサイズであると91kcalです。一般的な成人の1日に必要な摂取カロリーの目安は、だいたい1800kcal~2200kcal前後ですから、1日あたり卵を1個から2個食べても、1日の摂取カロリーで占める割合と比べてみると、決してカロリーの高い食品とは言えません。

卵のコレステロールは?

また、カロリーだけなくコレステロール値が高い食品として、動脈硬化、心臓発作、脳卒中といった病の原因になるのではないかと気にされる方もいます。しかし、卵に含まれるコレステロールと病とは直接的に関係しているわけではないのです。

実際にアメリカの研究で、血液コレステロールが高いと心臓発作を起こす確率が高くなるという結果が出ましたが、他の要因と合わさることにより心臓発作が引き起こされ、コレステロール値のみが高くて発作を起こしたというものはわずか3%で、コレステロール値に限定したものではありませんでした。

それどころか、成人でも卵を1日2個以上食べれば、1日のコレステロールの摂取目安量よりも数値上では多いコレステロールを摂ることになりますが、コレステロールとはただ体に悪影響を及ぼす存在というわけではありません。人間が生きていく上で、必要不可欠な栄養素のひとつであり、欠かすことのできないものなのです。

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コレステロールの身体への影響は?

具体的にコレステロールとはどのようなものか説明しますと、コレステロールは体内に存在する脂肪のひとつで、血液、脳、脊髄、筋肉といったところに含まれ、体に必要な働きをしています。例えば、コレステロールは細胞膜の構成成分として体中に存在しているのです。人間の体は60兆個にものぼる細胞からできていますが、その細胞を覆う細胞膜と言われる膜を構成しているのです。そして、その細胞膜を通して、必要な物質が細胞外に出てしまうことを防ぐ一方で、細胞内にウィルスなどの有害物質が進入してくるのを防ぐ役割を果たしています。

ですから、コレステロールが不足してしまうと、細胞膜が弱まって免疫力の低下を引き起こすことにつながるので、細胞膜を正常に保つためにはコレステロールは不可欠なのです。さらに、コレステロールは様々なホルモンの原料になったり、脂肪の分解に欠かせない胆汁酸の原料になったりもしていますから、体が健康を保つためには大切なものでもあるのです。

では、なぜコレステロールが悪者にされるのかというと、コレステロールは脂肪のひとつであり、血液中に含まれる量が多いと中性脂肪とともに血液をドロドロの状態にさせます。そして、流れが悪くなることで血管を狭くし、血管を詰まらせる原因にもなることから、心臓病や脳卒中のような病を引き起こすとされ、敬遠されるのです。しかし、それは過剰摂取によって血液中のコレステロールが多くなるので、全く摂らないようにすれば病を防ぐことができるというわけではありません。

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ゆで卵

ゆで卵で面倒なのが、殻むきですが、ゆでる前の一手間でツルっとむきやすくなります。

また、ダイエットには固ゆでの卵ですが、固ゆでに飽きてたまには半熟を食べたいと思った場合は、再沸騰してからの時間を5〜6分にすると黄身が半熟状態でゆで上がります。また、火力でも多少変わってくるので、お好みのゆで加減の時間をいろいろ試してみるのも良いですね。

卵ダイエットのレシピや効果

材料
・卵 4個
・水 2L
・塩 小さじ1

ゆで卵の基本レッスン

作り方
1. 卵は室温に戻したのちに、丸い方の底部分をスプーンで軽くたたきます。(叩きすぎに注意)
2. 鍋に水と塩を入れて火にかけます。
3. 沸騰したら、卵を鍋にそっと1個ずつ入れます。再沸騰したら、卵がコトコトぶつからない程度の火加減まで弱めて、12分茹でます。
4. 茹で終わったら、1個ずつ冷水にとり、卵が冷めたところで殻をむきます。

エビとブロッコリーとゆで卵のサラダ

卵だけではなかなか摂れないビタミンや食物繊維が摂ることができるレシピです。このサラダは、ピリッと黒胡椒をきかせることが味のアクセントにつながります。

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材料 (2人分)
・ゆで卵 1個
・ブロッコリー 小1株
・えび 60g
・黒胡椒 適宜
・にんにくすりおろし 適宜
・粉チーズ 小さじ2
・マヨネーズ 大さじ3

エビとブロッコリーとゆで卵のサラダ

作り方
1. ゆで卵は一口大に切り、ブロッコリーは小房に分けます。
2. ブロッコリーと海老を、塩を少々加えたお湯で茹でます。
3. ゆで卵、ブロッコリー、えびを一緒にボウルに入れ、すりおろしたにんにく、粉チーズ、マヨネーズを加えて全体的に和えます。
4. 器に盛り、お好みの黒胡椒をふりかけます。

ゆで卵のカレーしょうゆ煮

ただひたすらゆで卵を食べているだけでは飽きてしまった時に便利な味付きゆで卵のレシピです。冷めた後、漬けておくだけでも味はさらに染み込みます。作り置きゆで卵のバリエーションとして試してみるのはいかがでしょうか?

卵ダイエットのレシピや効果

材料 (4人分)
・ゆで卵 6個
・たけのこ(水煮) 80g
・ねぎ 1本
・しょうが 10g
・水 1カップ
・固形チキンスープ 2個
・しょうゆ 大さじ4
・カレー粉 小さじ2
・砂糖 小さじ3

ゆで卵のカレーしょうゆ煮

作り方
1. しょうがは薄切りにし、ねぎはぶつ切りにします。
2. 鍋に、水と調味料全て、さらに2のしょうがとねぎを入れて火にかけます。
3. 煮立ったところに、ゆで卵とたけのこを入れて、中火で10〜15分煮込みます。(煮ている間は、全体的に味が含むように上下を返すようにします。)

卵ダイエットで成功したブログ

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ゆで卵ダイエットはNG?

1日の食事を全てゆで卵だけにするというダイエットは、おすすめできないという情報もあります。これは、「ゆで卵しか食べない」ということに、問題があります。

体重や内臓脂肪が減ったという結果が出たそうですが、ゆで卵しか食べないことに飽きがきて続けられにくいというだけでなく、何よりも短期間で行うとしても、卵がいくら栄養価の高い食べ物と言われても、ゆで卵しか食べないでいたらどうしても足りない栄養素が出てきてしまうのです。
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ポイントは食べ合わせ

ゆで卵だけで痩せようとすることは、栄養学的にも、健康を保つためにもおすすめできません。しかし、ゆで卵ダイエットそのものがいけないというわけではありません。ゆで卵では摂ることのできない栄養素も補給しながら、食べる量や組み合わせを考えれば、ゆで卵ダイエットは健康的で効果のあるダイエット方法になります。

デンマーク国立病院で考案された方法では、ゆで卵とグレープフルーツを主としたメニューを2週間続けます。これは、体は2週間という期間で、体質変化を起こすとされ、2週間のメニューで太りにくい体質へ変えようというものです。

卵にはビタミンCが含まれていませんから、グレープフルーツは貴重な供給源となります。また、グレープフルーツ以外の野菜や果物、魚や肉類も食べます。注意点は、魚や肉は脂質の少ないものを選ぶこと、野菜や果物を多く摂るようにしますが、サラダなどにはマヨネーズやドレッシングは使わないこと、肉や魚の調理に油は使わないことなどがあります。

実際に挑戦してみて、8kg減に成功したという情報もあります。さらに、厳しい制約はありますが、この方法を厳格に守れば10kg減を目指すこともできるということです。
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参考ブログ

グレープフルーツダイエットについては、「グレープフルーツダイエットの効果は?」も参考にしてみてください。

最後に

卵ダイエットのレシピや効果

いかがだったでしょうか?卵で本当に痩せるのか最初は疑問に思っていた方も、卵へのイメージが変わり、卵ダイエットを試してみようと思っていただけたのではないでしょうか?

ダイエットでは偏りやすい栄養バランスも、卵に含まれる豊富な栄養と、他の食事と合わせることで保つことができ、多くの口コミからも分かるように、その効果は大いに期待できる、健康的なダイエットと言えます。

その方法は、簡単に朝食をゆで卵に置き換えたり、1食の主菜をゆで卵に代えたり、さらには厳しいルールのもとでゆで卵をメインに体質改善を目指したりと、方法も負担の大きさも様々で、ご自分の生活や目指す目標にあった方法を取り入れて頂ければと思います。

ちょっとでもゆで卵のダイエット効果が期待できると思った方は、ぜひ卵ダイエット試してみてください。

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