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野菜炒めのカロリーは?ダイエットレシピとその効果

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野菜炒めのカロリーは?ダイエットレシピとその効果

野菜炒めダイエットの評価

  • 総合評価

    ダメ

    推奨

    3

  • 金額

    高い

    安い

    5

  • 手軽さ

    面倒

    手軽

    3

  • 期間

    長期

    短期

    2

  • 信頼性

    危険

    安全

    3

ダイエット=食事制限と思っていませんか?

食事制限は辛い、持続できない、減った体重がすぐ戻り、ココロもカラダもストレスが溜まってきます。

食べないと栄養バランスが崩れ代謝が落ち、痩せにくく太りやすい体質になります。無理な食事制限はダイエットを失敗へ導いてしまいます。

それでは、我慢せずどうやってダイエットをしたら良いのか?と疑問に思われることでしょう。

ここでオススメなのが最近口コミで話題である、低カロリーなのにボリュームもあり、減量成功へのカギになる栄養素たっぷりの「野菜炒め」を取り入れたダイエットなのです!

そんな「野菜炒めダイエット」の方法について詳しくご紹介したいと思います。

野菜炒めダイエットとは(やり方・方法)

野菜炒めのカロリーは?ダイエットレシピとその効果_2

ダイエット中でも安心して美味しく食べ続けることが出来る野菜炒めを作ることがポイントとなります。

そこで4つのポイント


・低カロリー
・ダイエット効果のある栄養素が豊富
・おなかを満たすボリューム
・飽きない美味しさ

低カロリー

野菜炒めに油は使うか、油は使わないか、どちらが良いのでしょうか。

油は、1人前の野菜炒めに使う量100㎉(約大さじ1)です。

油を使わず、コーティング加工のお鍋などで調理する場合、簡単にカロリーを抑えることができます。使用する肉は基本、赤身肉を選びましょう。皮なども取り除きましょう。

野菜は低カロリーでいて、栄養価も高いのでたくさん食べても安心です。但し、かぼちゃやサツマイモなど糖質の多いものは食べすぎに注意しましょう。

ダイエット効果のある栄養素が豊富

野菜炒めのカロリーを抑えるために、カロリーが高めな油はダイエット中、避ける必要があります。ただ、もしダイエットの味方になってくれる油を、使うならどうでしょうか。

カロリーを抑えるメリットよりもダイエットに効果的な油を使用することで、ダイエットに大きなメリットが得られるとしたら積極的に油を使用したくなるはずです。


身体の内部を整え、様々な栄養素が豊富
ダイエットを応援してくれて、なおかつ熱に強い油

それは「エクストラバージンオリーブオイル」精製されていないオリーブオイルです。

野菜炒めのカロリーは?ダイエットレシピとその効果_3

「エキストラバージンオリーブオイル」の効果、気になりますよね。


・風味の豊かで栄養面が高い
・オリーブオイルに含まれるオレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸が血中コレステロールや中性脂肪を抑える
・抗酸化作用でお肌の老化を防止し、ハリやツヤを与える
・腸内環境を整えて便秘解消
・ほとんどの食用油が加熱すると酸化してしまう中

オリーブオイルは、180℃くらいまで加熱してもほとんど酸化しません。

野菜炒めダイエットの効果を上げる方法として栄養価をグンとアップするために、「エキストラバージンオリーブオイル」を使用したレシピは特にオススメです。

ボリュームたっぷり

カロリーを抑えるために、ダイエット中に油と同じくらい避けがちなのがお肉となります。

でも、ダイエット中にこそお肉を積極的に使用する必要があります。それには、たくさんの理由があるのです。

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肉は、筋肉の材料となる「タンパク質」が多く含まれています。肉を食べると筋肉がつきやすくなります。筋肉が増えることで身体も締まって代謝アップにつながり、どんどん余分な脂肪を燃やしてくれるのです。

特に赤身は脂肪燃焼に必要なカルニチンが豊富なので、野菜炒めダイエットにオススメの食材です!

牛肉、豚肉ならモモや脂身の少ない赤身肉を、鶏肉ならササミ胸肉(皮なし)などを使えばヘルシーなのに簡単にボリュームアップ出来てカロリーもグンと抑えられます。

ダイエットに適したお肉や油を使用することで、うま味も腹持ちもアップして大きな満足感が得られます。

バリエーション豊富

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野菜炒めは、ほとんどの食材や調味料と相性がいいので、食材でカロリーを抑えておけば、それぞれの好みに合う食べ方で、自由に美味しくいただける所も魅力の一つです。

ニンニクやショウガなど、野菜炒めと相性のいい薬味をプラスすると、より栄養価は高まります。

これらのポイントを抑えながら、低カロリーでも栄養価の高い野菜炒めを食生活に取り入れて、たくさんの野菜を摂取し健康的にダイエット+痩せ体質へ転換していきましょう。

野菜炒めダイエットのカロリー

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通常の野菜炒め1人前のカロリー

肉あり:豚もも肉92㎉(50g)
野菜類33㎉(約120g)
調味料10㎉
油93㎉(10g)
合わせて1人前 約228㎉(約190g)

肉無し:野菜類53㎉(約190g)
調味料5㎉
油65㎉(7g)
合わせて1人前 約123㎉(約200g)

肉ありでも肉無しでも野菜炒めは、ほとんどが野菜のため、カロリーはあまり高くありません。肉をプラスした野菜炒めのほうが満足感も大きく腹持ちもよいので、空腹のストレスも避けられそうです。

カロリーの半分以上を占めているのは、やはり油ですので、使うお肉を油の多いバラ肉にしたり、炒め油を多く使ってしまうと、増えた分カロリーは多くなってしまうので注意しないといけません。

野菜炒めダイエットのレシピ

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調理方法のポイント

加熱しすぎて栄養価を壊さないようシャキッと美味しく仕上がるよう加熱時間に注意。炒める時は、野菜はなるべく火を通し過ぎないようにしましょう。野菜は大きめにきって、表面積を減らすと摂取する油も少なくて済みます。

水溶性ビタミンであるビタミンB・Cは水に溶けだす性質があるため、野菜炒めなどはとろみをつけて調理すると、栄養素を逃がさずに補給できます。

おすすめの厳選レシピ

「もりもり!!低カロリー野菜炒め」

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お肉の中でもダントツ低カロリーで高たんぱくの鶏ささみ肉を使った簡単野菜炒めです。約200キロカロリーなのに食べごたえ抜群!

さらに使用するニラにはダイエットに効果的な酵素が含まれていて、その効果は脳のアドレナリンの分泌を促し、脂肪の分解や燃焼を促進させてくれますよ!

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「減塩食♪ほうれん草としめじの野菜炒め」

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1人前約110キロカロリー。カロリーも塩分も控えめなカラダに優しいレシピです。

使用するシメジは100gあたりおよそ18kcalと超低カロリーなのに食物繊維たっぷり。そして、脂肪の吸収を抑える食物繊維が、さつまいもと同じぐらい豊富です。

脂肪の代謝を助ける役割があり肥満を防止してくれる効果が高いビタミンB2も豊富で、さらにシメジに含まれているレクチンには食欲の暴走を抑えてくれる効果がありますよ!

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「夏のカラフル野菜と牛肉のレモン酢炒め」

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βカロチンが豊富で色のきれいな野菜は、見た目からも満足します。レモン汁でさっぱり美味しい野菜炒めが完成します。

使用する牛肉は、動物性たんぱく質に含まれる必須アミノ酸のバランスに優れています。必須アミノ酸は美容や健康維持のためにも欠かせない栄養素です。

牛肉はモモ肉を使用していますからカロリーも安心ですね。

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「味噌ちゃんぽん野菜炒め」

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人気の豚肉を使用した簡単野菜炒めです。シンプルな材料に味噌と中華だしを混ぜることで、ちゃんぽん味で濃厚な味になります。片栗粉でとろみをつけるので栄養を逃がしません。

使用する豚肉はもも肉など油の少ない部位を使用すると、濃厚な味付けでもヘルシーに仕上がりますね。

いつもより、こってりした野菜炒めを食べたい時にお勧めです。

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「所要時間10分☆ラム肉&野菜炒め」

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ちょっと変わり種の野菜炒めです。

ラム肉は脂肪を燃焼してくれる成分L-カルニチンが他の肉類と比べて多く含まれていて、食べても脂肪を燃焼し、食べた物の脂肪だけでなく、体脂肪も効率よく燃焼してくれます。

他にも、ラム肉は、ほかの肉に比べて低コレステロールです。鉄分やビタミンBも含まれていて、肉の中でも痩せやすいお肉がラム肉なのです。

ダイエット効果の高いラム肉の野菜炒めは、ラム肉が好きな方には特にお勧めです!

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野菜炒めダイエットの効果

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野菜はビタミンが豊富

ダイエットの成功に欠かせないビタミンB1、B2、B6です。摂取した食べ物の代謝をアップするためにこれらのビタミンは体に入った糖質、脂質、タンパク質を脂肪として体に蓄えられることを妨ぐ働きがあります。

また、脂溶性ビタミンであるカロチン(ビタミンA)は、油と一緒に調理することで効率的に補給できます。 

ミネラルもいっぱい

脂肪燃焼・基礎代謝をアップさせます。カルシウムは脂肪燃焼を促進、脂肪吸収を抑制イライラを抑える効果もあり、ダイエットによるストレスも抑えます。リンはエネルギー代謝・脂質代謝に大きく関与するミネラルです。

マグネシウムには基礎代謝を促進する効果があります。脂肪が燃焼されやすくなり、痩せやすく太りにくいカラダを作ります。

食物繊維のダイエット効果

食物繊維は、血糖値の急激な上昇を抑え余分な脂肪などを吸着して体外に排出します。胃の中で水分を含み膨れるため食べ過ぎ防止、善玉菌を増やして腸内環境を整える加熱し、カサが減ることで量をたくさん食べられますし、食物繊維も多く摂れます。

肉はダイエットを助ける

タンパク質の素アミノ酸、ビタミン、ミネラルなど豊富です。

ダイエットに最強の栄養素をもつ肉をしっかり摂り入れることで、代謝がアップし消費カロリーが増えます。結果痩せやすくなり、筋肉が増えることで日々の運動の効果も大きくなりダイエット効果が上がります。

最後に

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いかがだったでしょうか。

油と肉の種類に気をつけるだけで、家にある余り野菜や旬の安い野菜を使えば、今すぐ始められる、栄養いっぱいで腹持ちもとても良いです。お手軽に身体も心も満足間違いなしの、ダイエットレシピが完成します。

使う調味料で自分に好みに合わせて調理し、美味しく楽しめる所も魅力的です。さらに晩御飯が夜遅くなっても安心。

バリエーション豊かで栄養たっぷり、低カロリーで満腹、最強の野菜炒めダイエットでストレス無く健康的に減量を成功させましょう!

ダイエットメニュー

ダイエットメニュー編集部です。 効果的なダイエット方法をご紹介していきます。

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